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虾鲜品牌创建于2016年，隶属于淄博一碗火餐饮服务有限公司。经历近5年的发展，作为虾火锅品类的新潮流，虾鲜已经成长为受人喜欢的餐饮品牌。
虾鲜火锅不同于传统火锅食材经营理念，采用大虾为锅底。用三十余种香料与配料，经特调炒制流程，选用鲜虾，开背去虾线，200度油温，9秒烹炸，搭配土豆、玉米、黄瓜条等。虾鲜火锅追求新鲜，鲜嫩口感。一锅多吃，符合养生现代理念。
满足消费者需求为基本要求，顺应市场消费形态的变化，聚焦朋友、家庭聚餐为主的消费场景，以"长期主义"为品牌经营理念，为消费者提供健康食材与用餐体验。
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